ايستگاه ويتامين
ايستگاه ويتامين
ايستگاه ويتامين
نويسنده : سحر غفاري
حتماً تا به حال در مورد ويتامين ها و نقش آنها در سلامت جسم، نكات بسيار شنيده و خوانده ايد. اين ويتامين ها به صورت قرص، كپسول و يا شربت، از طريق پزشك براي افراد بيمار، تجويز مي شود كه موقتي بوده و پس از گذراندن دوره درمان، قطع مي گردد. با اين حال امروزه در بسياري از نقاط دنيا، به خصوص ايالات متحده، مصرف اين مكمل ها در قالب قرص، شربت، پودر و... به صورت عادت روزمره درآمده و مردم بدون در نظر گرفتن اين نكته كه مصرف زياد قرص، تأثير منفي روي ارگان هاي بدن دارد، آنها را جايگزين ميوه، سبزيجات و پروتئين ها(كه منبع اصلي ويتامين ها و مواد معدني هستند) مي كنند و هم چنين مبالغ هنگفت جهت خريداري اين ويتامين ها مي پردازند. متأسفانه طي چند سال اخير، مصرف بي رويه اين ويتامين ها (به تجويز اين و آن) در كشور ما نيز باب شده، غافل از اين كه در كشوري زندگي مي كنيم كه داراي بهترين اقليم و در نتيجه مرغوب ترين ميوه، سبزيجات و... بوده كه بزرگ ترين منبع و ويتامين ها و املاح است. در ادامه به طور مختصر مي پردازيم به اين ويتامين ها، نقش آنها در بدن و اين كه در چه مواد غذايي يافت مي شوند.
اين ويتامين در جو پرك نشده، جوانه گندم، حبوبات، آجيل، جگر، گوشت گاو، ماءالشعير، زرده تخم مرغ، شير، پنير، قارچ ها، سبزيجات سبز، گلابي، سيب زميني، موز و نان گندم سبوس دار موجود است.
اين ويتامين در مركبات، ميوه هاي حبه دار، سبزيجات، هويج، گوجه فرنگي، توت فرنگي، آب معدني، پياز، سيب زميني، هندوانه، فلفل سبز و قرمز موجود است. جالب است بدانيد مصرف زياد ويتامين C باعث اختلال در توليد ويتامين B12 مي شود.
اين ويتامين را مي توان در گياهان سبز و جوانه هاي خوراكي، ترب سياه، گل كلم، زرده تخم مرغ به وفور يافت. بعد از انواع ويتامين، مواد معدني بيشتري تأثير را روي اندام هاي بدن دارند كه به طور خلاصه به بررسي آنها مي پردازيم.
آهن به مقدار زياد در زرده تخم مرغ، ماهي ساردين، سبزي هاي پُر رنگ سبز مثل اسفناج، كشمش، هندوانه، حبوبات، گوشت قرمز، ريشه چغندر، جگر، ميوه جات خشك مثل گردو و فندوق موجود است. فقر آهن باعث كم خوني در افراد مي شود كه خود عوارضي را به دنبال دارد. (مانند سستي، خستگي در ابتداي روز، احساس سرما در تمام فصول و...)
اين ماده در جوانه گندم، غلات، دانه هاي گياهي، پياز و صدف خوراكي يافت مي شود. پس به جاي استفاده از داروهاي مكمل مانند انواع ويتامين و مواد معدني و املاح و... بهتر است مواد خوراكي طبيعي را جايگزين نماييم.
منبع:نوآور-ش59
ويتامينA
ويتامينB
اين ويتامين در جو پرك نشده، جوانه گندم، حبوبات، آجيل، جگر، گوشت گاو، ماءالشعير، زرده تخم مرغ، شير، پنير، قارچ ها، سبزيجات سبز، گلابي، سيب زميني، موز و نان گندم سبوس دار موجود است.
ويتامينC
اين ويتامين در مركبات، ميوه هاي حبه دار، سبزيجات، هويج، گوجه فرنگي، توت فرنگي، آب معدني، پياز، سيب زميني، هندوانه، فلفل سبز و قرمز موجود است. جالب است بدانيد مصرف زياد ويتامين C باعث اختلال در توليد ويتامين B12 مي شود.
ويتامينD
ويتامينE
ويتامينK
اين ويتامين را مي توان در گياهان سبز و جوانه هاي خوراكي، ترب سياه، گل كلم، زرده تخم مرغ به وفور يافت. بعد از انواع ويتامين، مواد معدني بيشتري تأثير را روي اندام هاي بدن دارند كه به طور خلاصه به بررسي آنها مي پردازيم.
كلسيم
آهن
آهن به مقدار زياد در زرده تخم مرغ، ماهي ساردين، سبزي هاي پُر رنگ سبز مثل اسفناج، كشمش، هندوانه، حبوبات، گوشت قرمز، ريشه چغندر، جگر، ميوه جات خشك مثل گردو و فندوق موجود است. فقر آهن باعث كم خوني در افراد مي شود كه خود عوارضي را به دنبال دارد. (مانند سستي، خستگي در ابتداي روز، احساس سرما در تمام فصول و...)
روي
اين ماده در جوانه گندم، غلات، دانه هاي گياهي، پياز و صدف خوراكي يافت مي شود. پس به جاي استفاده از داروهاي مكمل مانند انواع ويتامين و مواد معدني و املاح و... بهتر است مواد خوراكي طبيعي را جايگزين نماييم.
منبع:نوآور-ش59
تازه های مقالات
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}